bob

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。

DANBAIROU - ZHIWUDANBAIROUZHIFA

（YI）YUANLIAOPEIFANG YOUZHAZHIWUDANBAIROU40GONGJIN SUNPIAN3GONGJIN SHENGJIANG0.15GONGJIN SHATANG2.1GONGJIN HUANGJIU0.7GONGJIN WEIJING0.1GONGJIN JIANGYOU7.5GONGJIN HUIXIANG0.1GONGJIN JINGYAN0.3GONGJIN QINGSHUI80GONGJIN JIANGSERUOGAN XIANGGU750KE MUER888KE SUN2.22GONGJIN JINZHEN888KE SHUYOU1.48GONGJINDIAOWEITANG19.2GONGJIN

bob（ER）ZHIZUOFANGFA 

bob1、YUANLIAOCHULI：BAZHIWUDANBAIROUYUWENSHUIZHONGJINPAO20FENZHONGZUOYOU，XISHUIPENGZHANGHOUJIGAN。ZAIZAIQINGSHUIZHONGPIAOXI，QUDIAODOUXINGWEI。LAOCHUJIGANHOUSONGYOUZHA。

2、YOUZHA：YOUWENKONGZHIZAI150℃ZUOYOU，YOUZHASHIJIANYUE3FENZHONG，ZHADAOJINHUANGSECHUGUO。YOUZHADELVWEI70%。

3、DIAOWEIMENKAO：ANPEIFANGJIANGYUANLIAOHEDIAOWEILIAOHUNHEMENKAO45FENZHONGCHUGUO。

4、FULIAOCHULI：XIANGGU、MUER、JINZHENYONGWENSHUIJINFA，FATOUHOUJIANQUDAITOUYINGWU，XIJINGNISHAZAZHI。SUNQUQIAOQIEBAN，YONGFEISHUIZHU40FENZHONGHOULENGQUE，YONGLIUDONGSHUIPIAOXI，QIECHENG4×2×0.3LIMIDEKUAI。

5、ZHUANGGUAN：GUANXING，CKO，JINGZHONG440KE，ZHIWUDANBAIROU270KE，XIANGGU5KE，JINZHEN6KE，MUER6KE，SUNPIAN15KE，SHUYOU10KE，DIAOWEITANG130KE。

6、排气封口：加热排气，内部温度70～75℃。真空排气，300～350毫米汞柱。